均衡能量的优蛋白：素炒酸辣腐竹丁
主料：干腐竹100克酸菜100克 辅料：香葱适量红剁椒1勺 调料：食油1勺盐适量生抽1勺 做法： 1、均衡准备好腐竹；用冷书浸泡发。优蛋白丁 2、素炒酸辣腐竹洗净、腐竹切小丁备用。均衡 3、优蛋白丁酸包菜梗、素炒酸辣酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。腐竹 4、均衡锅中油热，优蛋白丁倒入酸菜，素炒酸辣炒匀。腐竹 5、均衡倒入腐竹丁，优蛋白丁加入适量盐，素炒酸辣炒匀。 6、淋入生抽，炒匀。 7、加入红剁椒，炒匀。 8、撒入葱花，炒匀； 9、炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
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